Dalam kuliah ke 8 ini, Youngsan Cho membahas konsep yang sering disalahartikan tentang fermentasi dan pembusukan dalam pertanian. Banyak orang percaya bahwa fermentasi itu baik dan pembusukan itu buruk, namun pandangan ini perlu dievaluasi kembali.
Pupuk Cair Tradisional: Selama ini, banyak orang menggunakan gula, molase, dan bahan lain untuk membuat pupuk cair. Namun, dalam metode JADAM, yang diperlukan hanyalah air. Penggunaan bahan-bahan tersebut justru bisa mengasamkan tanah. Banyak petani di masa lalu tidak menggunakan bahan-bahan ini dan tetap berhasil.
Fermentasi vs. Pembusukan: Fermentasi sering dianggap baik, sementara pembusukan dipandang buruk. Namun, kedua proses ini adalah bagian penting dari siklus alami. Pemurnian adalah proses penguraian protein, sedangkan fermentasi adalah penguraian karbohidrat. Tidak ada yang intrinsik baik atau buruk di antara keduanya.
Realitas Pertanian: Banyak petani pada masa lalu menggunakan pupuk cair yang mungkin tampak busuk, namun itu adalah hal yang normal. Ketiadaan pupuk kimia membuat mereka bergantung pada bahan organik. Secara ilmiah, pemurnian diperlukan untuk proses dekomposisi.
Menciptakan Pupuk Cair: Cara terbaik untuk membuat pupuk cair adalah menggunakan sisa tanaman dan bahan alami di sekitar kita. Kita bisa menggunakan bahan busuk, sakit, atau berharga rendah, dan menambahkannya ke air. Dengan cara ini, kita dapat menghasilkan pupuk cair yang kaya nutrisi tanpa biaya tinggi.
Sumber Nutrisi Alami: Bahan-bahan seperti buah busuk, sisa makanan, dan bahkan urin kaya akan nitrogen dan nutrisi lainnya. Penggunaan sumber daya ini lebih bermanfaat daripada membeli pupuk mahal yang dijual di pasaran.
Prinsip Dasar Pemupukan: Pemupukan harus meniru proses alami. Menggunakan sisa tanaman, rumput, dan bahan organik lainnya untuk meningkatkan kualitas tanah lebih efektif dibandingkan metode kimiawi. Kita harus mengubah cara pandang terhadap pupuk dan menghargai sumber daya yang ada di sekitar kita.
Penting untuk mengubah cara kita berpikir tentang pemupukan dan tidak terjebak dalam dogma bahwa satu proses lebih baik dari yang lain.
Dengan kembali ke prinsip dasar pertanian dan memanfaatkan sumber daya yang tersedia, kita bisa mencapai hasil yang lebih baik dan berkelanjutan.
Dibawah ini adalah rekaman video kuliah lengkap Kuliah JADAM Bagian 8. Fermentasi Baik dan Pembusukan Buruk? Itu adalah kebohongan
